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第二五一章 清供(1/2)

舒锦等人知晓了叁庚身份,但是也并没有因此改变对他的态度。只有全嘉佑听说自己竟然一下子认识了这样的高官,心中激动不已。

游览长都的行程依旧,东市还未开张,因此还比较冷清,舒锦一众人从旁路过时,坊墙里边也没什么声音。

全嘉佑所说的曲池在长都城的东南角上,原本是一个天然湖泊,南北长而东西短,水域面积能达到六十万平方米,十分广阔。后来王公贵族们依据曲江这里的地形修建了许多的园林,因此这部分景致其实是一半在城里一半在城外的。

舒锦一行人越行屋舍越少,树木越多,众人都上了马车继续前行,到后来,干脆就可以看到远处波光粼粼的湖面了。

等到了曲池附近,众人下车后,呼吸中满是一股绿树跟水汽结合的香气,深呼吸几次,感觉胸腔里所有浊气都能排净一般。

曲池也叫曲江,附近遍建行宫台殿;其中几处最著名的当是南边的云楼,芙苑还有西边的杏园。云楼占地面积最大,景致也最好,但是,那是皇家禁区,寻常人不得靠近。另外因为面积实在太大,树木又众多,许多莺飞草长的地方,如果乱闯进去都会迷路。

众人在开放的园林游览了一番,又在水浅之地泛舟湖上,欣赏了一下湖光水色,以及水域周围的亭台楼阁,便去了西边的杏园。

杏园是曲江的名景之一,这里遍种杏树,春天杏花开遍之时,灿若云霞,景致十分醉人。因为时节已经过了杏花最盛的时候。所以舒锦一行到达的时候,没能欣赏到最佳的杏园春景。不过,依旧还是由许多晚开的杏花绽在枝头。杏园里许多老字号的酒馆跟饭庄,全嘉佑熟门熟路的带着舒锦等人去了一家名为探花楼的的酒楼。

众人雅间落座,全嘉佑询问了一番,柴衍峰舒锦等人都表示吃什么没意见,全凭全嘉佑做主后。他便做主。为众人点了菜。

“银丝供,山海兜,拨霞供。蟹酿橙,山家三脆,罂乳鱼,鸳鸯炙。忘忧齑,胜肉。梅花脯。还有青精饭。”全嘉佑对着小二儿说着一大堆众人完全不知道的菜名,之后又补充,“哦,再要个金玉羹。”

到小二儿去传菜。全嘉佑才转回来跟众人介绍每一样菜用的什么食材跟大致做法。

“这银丝供啊,本来不是菜。银丝是指琴弦,相传有位雅人待客。同客人喝酒之时,就同自家童子说。‘去准备银丝供来,调和要好,又要有本味。’客人们都以为这定是一道烩菜呢,结果,童子准备了许久,上来了一张琴,然后有琴师来奏曲给宾客们欣赏。于是客人们才晓得,原来银丝竟然是说琴弦,调和要好是说调好琴弦,又要有真味是琴书中有真味的意思。

后来啊,就有名厨,根据这个故事做了这道银丝供,这是银丝啊,是一种鱼肉做的。鱼肉爽滑鲜美,莹润如丝,所以很是贴合这个银丝供的名字。”

全嘉佑口才很好,说道吃食,也是滔滔不绝:

“这山海兜呢,是采摘的春笋,蕨菜,水略煮;新鲜的鱼虾切块,用滚水烫过。二者汇聚后蒸熟,佐以油、盐、酱油、胡椒,点入醋。这道菜在宫里也叫‘鱼虾笋蕨兜’。这春笋蕨菜都是产自山上,鱼虾是海里的,所以,这才叫山海兜算是贴切吧?”

“拨霞供是兔肉。山里的野兔肉切成薄片,然后用酒,盐酱料腌制,之后风炉烤熟,吃的时候配着蘸料,很有山家趣味。”

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