这时的酒是要加热了喝的，只不过舒锦却舒锦把罐子上边的盖封了个严严实实，然后用个粗细合适的竹筒套住了那个倒药的壶嘴儿，接口处也都封闭严实。
竹管的另一头也密封了，但留出个孔洞插入了另一根细细的竹管。接着，又找了个粗一些的竹筒装满了冷水套到了之前的竹管上边。最后，放了个碗到细竹管下边。
柴衍峰看得新鲜，就凑近了看。舒锦看他坐在轮椅上，干脆给他挪了下位置，然后把那个装水的组管放到了他的怀里。
“你拿着这个。”
不是她劳役柴衍峰啊，实在是他坐着轮椅的高度，抱着这个冷凝装置最合适不过，总好过她弯着腰半蹲着拿着那个。
“这样，可以弄到新酒吗？”这一套东西柴衍峰没见过，好奇的问。
“恩，如果成功的话，应该可以。”
舒锦也没试过，所以也不是很确定。不过，很快，便有液体从竹管里滴滴答答的流出来，慢慢的汇聚在碗底。液体透明澄清，完全不同于之前。
随着加热，碗中的液体越来越多。到快半碗时，舒锦把瓦罐撤了下来。
“怎么停下来了？”柴衍峰看到舒锦把一切停下，问道。
“再弄下去，出来的恐怕就是水了，所以这些就差不多了。”
酒精挥发的要比水快，这样的酒中，本来酒精含量就不多。一坛子能出个半碗已经很了不起了。再加热下去，出来的水就会比酒多了，所以舒锦干脆停止加热。
“好浓的味道。”柴衍峰吸了吸鼻子道，他抱着充当冷凝装置的竹筒。距离装酒的碗很近，当然闻得到。
舒锦把他手里的竹筒接过，另一手端起了酒碗，闻了闻，浅尝了一口。
因为没有添加芳香剂一类的东西，这酒并不如前世的闻起来香，却较之前辛辣了许多。
小小的一口咽下去。虽然不至于如刀过喉。却是从口腔一直暖到肠胃，瞬间遍体升温。
“你尝尝。”舒锦喝完，递给了柴衍峰。示意他尝。
“唔……这酒是辣的！”
柴衍峰喝过一口后，脸瞬间就有些红了。他看着碗里澄清的酒液，惊叹的说着。
“竟然真的是新酒，估计会有些人很喜欢。”
“这个嘛。还得日后先试试再说。”
舒锦话是这样说，但是。这个大演国的国情，跟初唐很是类似，唐代人喜爱吟诗作对，文人学子之流更是嗜酒者众。既然这么多人好这杯中之物。这种相对高度数的酒，弄好了，就会是让人趋之若鹜的东西。
总觉得味道有些欠缺。舒锦就又突然想到了从山里采回来的梅子。