鼎湖上素的配料非常多，光是菌类就有好多种，大片的香菇用水洗净，用斜刀片成两片，草菇在圆面上切成十字花刀，口蘑、黄耳、榆蘑洗净之后切成片，冬笋、胡萝卜片用花刀法刻成蝴蝶花形，竹笋从中间剖开，切成五厘米的长条。油菜洗净，剥去老帮，将鲜嫩的油菜心每片改刀切成两片，莲子剥去外皮，挖去苦芯。香菇、冬笋、口蘑、黄耳、榆耳、红萝卜、竹笋分别用开水焯烫至熟，捞出之后用凉水过凉备用。
苏妙按照回味的指导一步一步去执行，做到这里时却突然怔住了，捧着一捧外形丰满的银耳站在沸腾着开水的铁锅前发呆，却没有进行下一步动作。
回味疑惑地看了她一眼，蹙眉，向对面忙得热火朝天的周诚身上看了一眼，沉声问苏妙：
“又怎么了？”
苏妙回过神来，纠结地看了他一会儿，皱了皱眉：“这个样子就不是我做而是你做了。”
“你有更好的主意吗？”回味凉凉地问。
苏妙想了半天，固执地看着他，认真强调道：“我从来不会按照菜谱去做菜，我都是凭感觉的。”
回味认为在时间这么紧迫的时候她还在想着这种事实在是有点没心没肺，她不会做，他为她做指导她还挑三拣四的，闷了一会儿，他看着她问：
“那你想怎么办？”
苏妙垂着脑袋想了一会儿，手一扬。天女散花似的将一捧银耳扔进沸水中焯烫，盯着咕嘟嘟冒着泡泡的大铁锅咕哝道：
“一点手感都没有。”
回味的眉角狠狠一抽，哑然无语。
苏妙拿起一根竹棒在大锅里搅来搅去。回味的眉角抽得更厉害，连忙说：
“不用搅，焯水时你搅什么？”
苏妙抬起头，直勾勾地看着他，很平板地回答：“我想搅一搅。”
“……”回味的眉角抽得更厉害，突然之间她就迈进让他难以理解的精神领域，明明她还没到每个月都会狂躁暴力的那几天啊。
“二姑娘是怎么了。看起来有点古怪？”正在切菜的陈盛把苏妙的脸色观察了好半天，凑过来，悄声问回味。
回味盯着苏妙看了一会儿。长长地叹了口气：“随她吧，反正这一局胜负已定。”
“你该不会是想撂挑子不干吧，别呀，二姑娘不是说了她不会做鼎湖上素吗？”
回味看着苏妙还在拿着小竹棍搅合着锅里的银耳。又一次叹了一口气：
“也许她会做。”
“啊？”陈盛盯着他一愣。看了看苏妙，又回头看了看面无表情看上去极是高深莫测的回味，一头雾水。
另一头的灶台前，周诚带领三个助手正在热火朝天地忙碌着，能进趁铁锅预热的工夫往对面的苏妙身上看了一眼，略带着一丝不屑和不甘，咬紧了牙，愤愤地低啐道：
“呸。竟然输给一个乳臭未干的黄毛丫头，这一回咱们怀水楼面子里子都丢尽了。”能进说着。狠狠地剜了周诚一眼，三个助手里对周诚他是最不忿的，就因为周诚“空降”到怀水楼，本来极有可能胜任怀水楼厨长的能进生生地被卡在了副处长的位置上。
刘金脖子上的汗毛都竖起来了，连忙对能进打了个眼色，能进却不理睬他，一边在锅中倒入芝麻油，依次放入香料煸炒，一边用凉凉的语气不屑地冷哼道：
“看来周大厨长的能耐也就是在怀水楼威风威风，出了怀水楼也不过如此，居然被一个小丫头踩在脚下，这么看来，周大厨长是因为实力不济才被从丰州赶出去的消息该不会是真的吧？”他嗤笑了一声。
一旁正在打下手的刘金和朴安闻言，全都浑身一震，下意识战战兢兢地望向阴鸷着一张脸的周诚，厨长和副厨长之间的不睦，他们这些无名小卒一个不小心就会成为炮灰，因此全都把头压得低低的，明明只是在做洗菜的活计，手里的动作却像是在擦拭昂贵的艺术品一般小心翼翼。
周诚不答，他在将食材一样一样精细整齐地码在蒸笼里。